爆炒猪肝

爆炒猪肝

用户名:花心安妮

时 间:2015-12-21 23:58:51

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简介

很喜欢吃猪肝,所以摸索了很久找到让猪肝不老的方法,大家可以试试

用料

一只 猪肝 半个 青椒
半个 彩椒 适量
适量 胡椒粉 一勺 生抽
一勺 淀粉 两勺 黄酒
一勺

做法

  • 1

    猪肝切片洗净,冲到血水完全干净,沥干,加入黄酒和少量淀粉抓匀腌制。配菜切块,也可以换洋葱,黑木耳,胡萝卜片,按个人喜好。最重要的是小碗里的调料:生抽,汤,少许盐,胡椒粉,淀粉,黄酒,搅拌均匀。

  • 2

    蔬菜先下油锅炒,然后放入猪肝,快炒20秒,下小碗里调料,速度一定要快,提前准备好调料就是缩短猪肝在锅子里时间。

  • 3

    起锅色面就很好

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