糟猪肝(深夜厨房版)

糟猪肝(深夜厨房版)

用户名:江南豆婆

时 间:2015-05-03 14:15:20

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简介

用料

300ml 糟卤 200g 猪肝
适量 料酒 适量 生姜

做法

  • 1

    猪肝先用清水浸半小时后,放入干净的水中加料酒及生姜片,煮开。水要多一些,盖过猪肝为宜。煮开后撇去浮沫,中火煮5分钟即可。

  • 2

    或水开了下锅煮5分钟也可,猪肝时间太久会老。这个就是边拖地边煮的后果,太老了点。

  • 3

    放凉后切片。营养丰富,明目养血的哦。每100克的热量是129大卡,其实也还好啦~~

  • 4

    容器中放入切片的猪肝和糟卤,一般荤菜3、4小时。因为我都是深夜做,所以最早也要第二天早上才吃,时间长会咸一点。

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