猪杂面 大碗独食

猪杂面 大碗独食

用户名:Re早睡早起吧

时 间:2012-04-18 06:57:19

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简介

爱吃下水,鸡下水的汤超鲜美好喝。猪杂做汤底更好吃。

用料

猪肝 猪小肠
面条 青菜
豆鼓 酸笋
西红柿 猪肉
油、盐、酱油、糖

做法

  • 1

    腌好猪肉、猪小肠和猪肝,备用。腌料:食用油、酱油、糖、盐、姜。

  • 2

    热锅,一下油,二入蒜、豆鼓、辣椒、酸笋爆香,三放腌好的猪杂,四放西红柿。

  • 3

    猪杂半熟时,淋白酒,溅酱油。放热水成汤,放青菜,沸腾后1-2分钟盛汤到大碗。

  • 4

    面条需要事先煮熟并过冷水,我前面忘写了。面入汤,完成。(图后续补,当时没拍)

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