青椒炒猪肝

青椒炒猪肝

用户名:珠珠-112

时 间:2010-05-03 09:07:46

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简介

用料

200克 猪肝 2个 青椒
半根 胡萝卜 适量 油.盐.鸡精.糖.醋.生抽.姜.蒜

做法

  • 1

    猪肝切薄片(注意去除白色组织物)反复清水冲洗几遍沥干水份,青椒切小块,胡萝卜切薄片,姜蒜切片备用

  • 2

    热锅放油(油要多点),油锅烧热后下猪肝快速滑炒,等猪肝炒散变色后盛出备用

  • 3

    热锅里留少许油,下姜蒜片煸香,放入青椒翻炒半分钟,加入适量盐,鸡精,生抽,一点点醋(提香可不放),倒少许开水(做点汤汁),放入胡萝卜和猪肝迅速翻炒,加入适量糖,收汁起锅

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