鱼香猪肝

鱼香猪肝

用户名:hrr

时 间:2016-10-18 14:37:35

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简介

鱼香味型的经典菜

用料

猪肝 泡椒
泡姜 葱姜蒜
芹菜 盐糖鸡精
生抽香醋 料酒
水淀粉

做法

  • 1

    猪肝切薄片洗净血水,加入盐、料酒、水淀粉抓匀上浆

  • 2

    泡姜泡辣椒切末,姜蒜切末,葱和芹菜切弹,另取一碗,将生抽、香醋、白糖、鸡精、水淀粉兑成鱼香汁

  • 3

    锅内下入混合油烧热,将猪肝下入快速翻炒至变色,下入姜蒜末,泡姜泡辣椒末炒香

  • 4

    再下入葱弹和芹菜稍炒,烹入鱼香汁,稍带两秒再快速翻炒几下起锅装盘

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“鱼香猪肝”的2种做法