猪肝炒剁椒

猪肝炒剁椒

用户名:南方女子

时 间:2011-08-22 03:56:29

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简介

用料

猪肝 青蒜梗
剁椒 蚝油,白糖
生抽,料酒
花生油

做法

  • 1

    猪肝用水冲洗净,控干水,切片,放料酒,盐,生抽,干淀粉抓匀,拌入花生油淹15分钟。

  • 2

    青蒜梗洗净切斜片。姜洗净切丝。

  • 3

    将蚝油,白糖,生抽调一碗汁。

  • 4

    锅置火上,放油,(比正常炒菜油量多点)油温4成热时倒入猪迅速炒散,放青蒜梗,剁椒倒入碗汁,放味精炒匀出锅。

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