卤水猪舌和猪肝

卤水猪舌和猪肝

用户名:快乐芹菜

时 间:2015-06-03 23:44:15

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简介

用料

猪舌 猪肝
料酒 卤水

做法

  • 1

    先把猪舌和猪干清洗下,再放锅中焯水

  • 2

    捞岀放凉水冲洗,用小刀把猪舌上的一层膜刮掉,用盐捏洗猪舌。猪肝冲洗即可

  • 3

    用叉在猪舌和猪肝扎些小洞

  • 4

    猪舌猪肝重新加水放进锅中烧,放姜,葱,滚后放料酒,中火烧40分

  • 5

    另用一只锅,放卤水再加些水放煤气灶上烧滚(因我家吃的清淡才加水,如你口味偏咸就不用加)

  • 6

    把烧好的猪舌和猪肝浸泡在卤水中,等凉了再放冰箱,待明天吃时再切装盘

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