葱爆猪肝

葱爆猪肝

用户名:幸福-Apple

时 间:2012-01-28 23:04:03

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简介

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口。

用料

猪肝
料酒 五香粉
淀粉 植物油
生抽

做法

  • 1

    猪肝在自来水龙头下冲洗一下,然后去筋后切成小薄片,置于盆内浸泡1~2小时清除残血

  • 2

    然后轻轻抓洗一下,盛入网篮中在自来水下冲洗干净

  • 3

    猪肝用少许料酒、五香粉、淀粉拌匀腌2分钟;葱切段

  • 4

    炒锅烧热入油,下猪肝,大火翻炒至变色

  • 5

    入葱段拌匀,盐、生抽调味即可

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“葱爆猪肝”的2种做法