炒肝

炒肝

用户名:水煮牛肉

时 间:2010-09-27 00:31:14

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简介

用料

猪大肠 猪肝
黄酱
味精 胡椒粉
蒜泥 口蘑汤
水淀粉

做法

  • 1

    将大肠处理干净后上锅煮烂,取出后切成小块,猪肝切片

  • 2

    炒锅上火,放少许油,下黄酱炒香,加口蘑汤炒均匀,关火后放蒜泥取出

  • 3

    净锅上火,放适当的水。下切好的肠子煮开,放盐、味精、胡椒粉调味,下炒好的酱料调颜色

  • 4

    调好味道后放猪肝,待猪肝散开后下水淀粉勾浓芡,熬至淀粉熟透即可

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“炒肝”的3种做法