风味小炒

风味小炒

用户名:Nicole的生活书

时 间:2012-05-25 07:40:11

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简介

用料

200g 腊猪肝 150g 腊牛舌
1/2根 胡萝卜 1个 尖椒
3瓣 1根 小葱
三片 1大勺 蚝油
1茶匙 陈醋

做法

  • 1

    腊猪肝、腊牛舌洗净、切片,尖椒洗净、切丝

  • 2

    蒜切片、葱切小碎末、姜切丝

  • 3

    胡萝卜洗净、去皮、切丝

  • 4

    锅烧热,放少许油,待油烧热,先放入腊猪肝和腊牛舌煸炒

  • 5

    猪肝和牛舌稍稍卷边时,放入蒜片和姜丝

  • 6

    翻炒片刻,放入胡萝卜丝

  • 7

    翻炒均匀,放入蚝油

  • 8

    炒至胡萝卜软熟,加入少许陈醋提味

  • 9

    加入尖椒丝和葱花,迅速翻炒几下,即可出锅

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