溜肝尖儿

溜肝尖儿

用户名:豆牛

时 间:2015-10-09 02:59:41

所在分类:

分享到:
简介

用料

250克 猪肝 1根 胡萝卜
1个 青椒 3朵 干木耳
6片 3段 大葱
3个 干辣椒 30ml 酱油
5克 5克 白糖
30ml 料酒 20ml 水淀粉

做法

  • 1

    猪肝洗净后切成薄片,加入15ml料酒、水淀粉、2克盐拌匀,然后淋入15ml食用油拌匀后腌制30分钟。胡萝卜和青椒分别切成片,木耳用温水泡发后,洗去泥沙撕成小块备用

  • 2

    开大火将炒锅烧热,然后放入食用油,放入猪肝迅速滑散,看到猪肝变色后立即捞出

  • 3

    另起一锅加入油烧到三成热,放入干辣椒炸出香味,然后放入葱姜,木耳、胡萝卜翻炒出香味

  • 4

    放入之前炒好的肝尖儿,淋入酱油、料酒,放入盐、白糖炒至上色

  • 5

    最后出锅前放入青椒片,翻炒均匀后立即出锅即可

该菜谱来源于用户上传打印菜单