金针蒸猪肝

金针蒸猪肝

用户名:莫言catlam

时 间:2013-09-18 19:21:58

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简介

偶尔吃一下猪肝补补铁还是很不错的,配上黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,另据研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

用料

30g 干金针菜 250g 猪肝
适量 枸杞子 适量
适量 适量
适量 生粉 适量 蚝油
适量 料酒 适量

做法

  • 1

    猪肝切片,用清水泡掉血水,然后用生粉搓洗以去异味

  • 2

    金针菜用清水泡洗,多换几次水,最后沥干备用

  • 3

    猪肝加入姜丝,料酒,生粉,盐,蚝油,最后放油拌匀,然后铺上金针菜,或者拌匀,面上撒上枸杞子

  • 4

    上锅蒸约15分钟至食材全熟;起锅前撒上葱花或者滴几滴香油即可

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