肝腰合炒

肝腰合炒

用户名:4april

时 间:2013-06-17 01:59:28

所在分类:

分享到:
简介

 下饭菜,虽然没有饭,我也吃的很香,偶尔吃一下肝还可以明目解毒。  没有泡姜泡海椒,如果有的话,加一点引入酸酸的口感就更完美了

用料

猪肝 猪腰
郫县豆瓣 生姜
料酒
生粉 青笋
水发木耳 生抽

做法

  • 1

    买回猪肝,猪腰,具体挑选方式请参照食材分类里面的介绍

  • 2

    清理干净猪腰中白色的东东(我清理的痛苦啊,谁能教我绝招)

  • 3

    洗干净猪腰,猪肝,猪腰切成花,猪肝片薄片

  • 4

    用料酒,生粉腌制切好的猪腰和猪肝

  • 5

    青笋切片,木耳切切就好,花样随意

  • 6

    热锅下油,倒入腌制好的猪腰和猪肝,快速翻炒

  • 7

    加入郫县豆瓣翻炒两下,下生姜丝和蒜瓣片,炒炒炒

  • 8

    加入青笋片和黑木耳,继续炒炒炒

  • 9

    生抽,白糖,一点点高汤(清水也可以),生粉兑在一起兑成调味汁

  • 10

    接着步骤7,加入调味汁

  • 11

    尝尝味道,如果青笋,黑木耳,猪腰,猪肝都熟了,味道也合适了,那么ok啦

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“肝腰合炒”的3种做法