菠菜猪肝粥

菠菜猪肝粥

用户名:幸福-Apple

时 间:2010-05-07 07:32:51

所在分类:

分享到:
简介

菠菜猪肝粥,是一道很常见的养生粥,以猪肝、菠菜为主料。此汤生血养血、营养丰富、补血补铁,特别适合血气不足的的人。肝本身具有补肝、明目的作用,菠菜有较好的生血止血作用,两者同用,营养价值更高,共具养血补虚之效,对各种贫血症有较强的滋补食疗作用。幼儿食用,可以预防贫血、夜盲症,同时还可以促进人体的新陈代谢,有利生长发育。

用料

新鲜猪肝 菠菜
大米
料酒
麻油

做法

  • 1

    猪肝洗净去筋,切条状,入清水中浸泡3小时,期间最好换1--2次水

  • 2

    猪肝切成薄片

  • 3

    用少许料酒、淀粉抓匀;姜切丝

  • 4

    菠菜叶择洗净,入含盐的沸水中略烫,去掉涩味,捞出切碎

  • 5

    大米淘洗净,浸泡30分钟,入锅中加水适量,煮至米粒软烂

  • 6

    下猪肝片、姜丝,搅匀;煮滚,转中火2分钟至猪肝熟透

  • 7

    下菠菜,加盐、麻油调味,即可

该菜谱来源于用户上传打印菜单