青蒜溜肝尖

青蒜溜肝尖

用户名:来来美食

时 间:2013-11-15 11:30:44

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简介

溜肝尖这道菜做起来非常方便,而且营养很好,味道也不错,如果配米饭还很下饭。但是肝胆固醇比较高,不能常吃。偶尔炒个菜酱一点还是可以的。 肝有补血,明目的好作用,前天在超市里买了新鲜的猪肝,回家做了这道大蒜溜肝尖,这里的大蒜就是青蒜。

用料

青蒜 (切片放入料酒老抽和淀粉搅拌均匀) 猪肝
豆腐干

做法

  • 1

    把青蒜洗干净切好,猪肝切片用料酒酱油淀粉淹上,豆腐干切好

  • 2

    锅中放油,稍微比平时炒菜油大一些,把猪肝放入翻炒,看猪肝颜色变熟,没有血丝,放入豆腐干在煸炒,最后放入青蒜翻炒,可能会有点粘锅,放入少量开水在进行翻炒,看到青蒜颜色变深,放少许盐出锅

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