番茄菠菜猪肝汤(也是不错的月子汤)

番茄菠菜猪肝汤(也是不错的月子汤)

用户名:波若蜜

时 间:2012-10-04 09:57:09

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简介

这个呢,从前从来没想说用猪肝炖汤,怕内脏的腥味,但每次去广东,各种猪肝粥猪肝煲汤实在美味,而且产后在医院呆着的那几天,配送的湾湾月子餐每餐都会有这款汤,之后回家我也喝了不少,很不错,现在也长做。

用料

半片(整片猪肝取一半即可) 猪肝 适量 菠菜
一至两个 番茄 适量

做法

  • 1

    猪肝片好后充分清水冲洗干净,然后放入水盆内,继续让它出血水。

  • 2

    姜切丝,菠菜洗净去根,事先汆烫一下,不掉部分草酸,入口不会太涩。

  • 3

    汤锅内水开后,先放入切好块的番茄,接着放入猪肝和姜丝,盐、料酒、鸡精调味(因为菠菜事先汆烫过,基本8分熟了,最后放入保持蔬菜鲜美翠绿。)

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