爆炒猪肝

爆炒猪肝

用户名:混丸

时 间:2016-11-20 23:22:55

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简介

特别好吃的做法~女性多吃猪肝是很好的,补铁补血,不过我不爱吃煮太久的猪肝…干巴巴的太咽喉咙了(_;)这个食谱做出来的猪肝会Q弹爽滑噢~咬一口里面粉嫩嫩的~好吃~~~~

用料

吃多少做多少 猪肝 一棵 中国芹菜
一个 尖椒
酱油
味淋(料酒也可) 面粉
姜片

做法

  • 1

    猪肝切片洗净,厚度大概0.5公分

  • 2

    加入盐,糖,酱油,味淋,姜片,面粉腌制半小时(具体分量根据猪肝的量自行调配)

  • 3

    配菜洗净切段(配菜可以选自己喜欢的菜)

  • 4

    先炒配菜,烧热油把配菜放进去炒,加点盐酱油调味超软,盛出备用

  • 5

    锅子再倒入油,烧的油温偏高后倒入猪肝爆炒

  • 6

    炒到表面基本变色

  • 7

    这时候就可以加入炒过的配菜了,加入配菜后继续炒15-20秒就可以了

  • 8

    炒的时间视猪肝的厚度决定,所以一般0.5公分就刚好了

  • 9

    咬开一口~粉嫩粉嫩的颜色,不会出血,就是刚刚熟的状态,这状态的猪肝口感是你难以想象的美味的~

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