快手菜之黄瓜炒猪肝

快手菜之黄瓜炒猪肝

用户名:heyjew

时 间:2012-01-26 18:07:23

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简介

颇爱猪肝,但在外面吃又怕不干净。天气渐热,黄瓜清火,猪肝养肝,做起来又方便,何乐而不为。第一次传菜谱,过程中忘拍照啦。

用料

200g 猪肝 一根 黄瓜
3-5根 葱头 几粒 花椒
一丁点 料酒 少许 淀粉

做法

  • 1

    猪肝洗净切片,薄一些。猪肝片用清水泡一泡,去血水后用淀粉料酒腌渍一会。黄瓜也切片备用

  • 2

    热油,放葱头花椒炒香,放猪肝。等猪肝稍微变色,真的是稍微变色就盛出来。

  • 3

    用锅里剩下的油把黄瓜熟,我爱吃的比较软所以炒的比较久。但如果爱吃脆嫩口感的话,炒到断生就好。

  • 4

    最后将猪肝和黄瓜一起炒,放盐,如果喜欢吃辣,还可以放辣椒酱,就可以出锅啦。

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