酸辣木耳猪肝

酸辣木耳猪肝

用户名:janezhaw2012

时 间:2015-01-30 12:16:39

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简介

1,干木耳泡好,撕成小片。2,猪肝切3mm片,泡出血水,至水色清。3,猪肝沥干水,加入姜丝,胡椒,小半勺料酒,1勺陈醋,2勺酱油,半勺老抽(猪肝上色),少许盐,少许白盐,两勺生粉拌匀4,准备姜片,蒜末,干辣椒,泡小米椒,切片或小段,花椒一小摄。5,起锅热油,油稍多一点,倒入拌好的猪肝,不要翻太勤,怕烂掉。6,大火快炒至猪肝发白,还留有一点点粉红,马上盛出。7)用锅里盛下的油,放入4中所说调料,炒至有香味,放入木耳,8)放盐,炒至木耳断生,放入猪肝快炒几下装盘。

用料

半斤 猪肝 1把 干木耳

做法

  • 1

    1,干木耳泡好,撕成小片。

  • 2

    2,猪肝切3mm片,泡出血水,至水色清。

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