烧肝(山西晋城特产)

烧肝(山西晋城特产)

用户名:。神经病

时 间:2012-09-04 03:41:15

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简介

阳城烧肝,名副其实的晋城特产。做法简单,用料也超简单,但是超好吃!(真的不要乱加调料哦!)

用料

500g 鲜猪肝 适量 淀粉
300g 大蒜 适量 五香粉
适量

做法

  • 1

    大蒜剁成蒜末,猪肝洗净剁碎(不需要成糜),一起放进一个较大的容器里。

  • 2

    放适量盐,五香粉搅拌;一点一点的开始加淀粉,大概就是用勺子舀起来的时候比较吃力就差不多了。不用加水的哦,猪肝的水份就足够了。

  • 3

    在案板上铺上保鲜膜,舀大概两勺猪肝混合物,卷成肠装,然后上锅蒸,蒸的猪肝肠变得硬硬的就好了。出锅凉透了,揭去保鲜膜切片,放入油锅炸脆,既可。一次可以做好多,什么时候想吃,什么时候切片炸就好了!

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