炝炒猪肝

炝炒猪肝

用户名:我是小美她妈echo

时 间:2011-01-25 13:33:00

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简介

用料

猪肝 大葱
青椒 胡萝卜

做法

  • 1

    半个猪肝,加盐、花椒粒、料酒、清水泡十来分钟。

  • 2

    配料:姜、蒜切末,胡萝卜、大葱、青椒切片。

  • 3

    调料:酱油、糖、醋、淀粉、胡椒粉、少许清水调匀。

  • 4

    猪肝泡好后,切薄片,加酒、少许淀粉抓匀。

  • 5

    大火,热锅加稍多油,加姜蒜爆香,去猪肝,用筷子打散。稍翻炒,入配料,再翻炒,去调料。差不多熟,关火,加适量味精,起锅!

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