猪肝炒茶树菇

猪肝炒茶树菇

用户名:莫言catlam

时 间:2013-08-08 06:39:15

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简介

这是一道风味小炒啊,哈哈!偶尔会买点猪肝吃,补补铁,特别是家里有小朋友的,一周也最好可以吃一次,小朋友长身体长得快,铁,锌都要跟得上才行!做的时候就不要放辣椒了啊,大人吃就无所谓,可放可不放!可以用茶树菇或者其他菌类一起炒,风味都很不错的啊!

用料

150g 猪肝 200G 茶树菇
1个 青椒 姜丝
葱花
生粉
生抽

做法

  • 1

    猪肝切成块后用清水泡洗几次,或者加入生粉抓洗后用清水过净,以去异味;

  • 2

    沥干水后加入姜丝,盐,生粉,油等腌渍一阵备用;

  • 3

    青椒洗净去籽,切成适量大小备用;

  • 4

    茶树菇去掉根部,洗净,然后剪切成适量大小的段;

  • 5

    锅中煮开水,加入盐,把茶树菇焯熟,然后沥干水备用;

  • 6

    热油锅,把猪肝下锅滑熟;

  • 7

    七八成熟的时候下青椒一起炒匀;

  • 8

    后下焯过的茶树菇一起炒匀;

  • 9

    加入少许盐和生抽调味;

  • 10

    上锅前撒入葱花再次炒匀即可!

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