菠菜枸杞熘猪肝

菠菜枸杞熘猪肝

用户名:雯婷茜子

时 间:2011-01-18 21:43:23

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简介

猪肝:维生素A含量远超过奶,蛋,肉,鱼,能维持正常生长和生殖的功能,食用能明目,防止眼干涩,含铁丰富,维持健康肤色,改善贫血,B2,叶酸丰富,补充肌体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的祛毒作用。VC,硒丰富,增强人体免疫力,抗氧化,防衰老,抑制肿瘤细胞。很多营养学家都将猪肝指定为孕妇和哺乳妇女的食品,同时也是大众理想的补血佳品。 猪肝和菠菜同食能预防和治疗缺铁性贫血,有1+1大于2的功效。

用料

猪肝 菠菜梗
枸杞 黄酒
酱油 淀粉
香油

做法

  • 1

    猪肝先在碗里泡水一会儿,去掉毒素

  • 2

    切片,将黄酒,酱油,淀粉在小碗里拌匀

  • 3

    油烧至六成热,放入姜略炒,在加入浆好的猪肝,滑熟,看到挺起变色后捞出控油

  • 4

    余油放入菠菜梗略炒,再倒入猪肝加盐,水,枸杞,一起烧沸(去掉猪肝毒素)最后起锅,淋上些香油

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