盐水猪肝

盐水猪肝

用户名:秋凉

时 间:2010-02-11 15:51:36

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简介

用料

500克 鲜猪肝 一段
一块 一个 八角
一小块 桂皮 两片 香叶
适量 少许 料酒

做法

  • 1

    新鲜猪肝清洗后,用清水浸泡一到两小时泡了猪肝内的血水,期间可以换两次水

  • 2

    锅注冷水,投入葱、姜、八角、桂皮、香叶、盐,猪肝同时放入

  • 3

    大火将水烧开后,撇去浮沫,倒入少许料酒,转中小火煮8分钟,关火,不要开盖,焖三到五小时,如能过夜更入味

  • 4

    吃时切片,可直接吃也可以捣点蒜泥调点酱油醋蘸食

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