韭菜爆猪肝

韭菜爆猪肝

用户名:猫二茜

时 间:2011-11-27 12:28:48

所在分类:

分享到:
简介

快手菜,除了摘洗韭菜,其他10分钟内搞定;不快能叫爆吗,爆,爆

用料

一小把 韭菜 约250g 新鲜猪肝
少许 看着加 生抽
一大勺 料酒 三兄弟随意搭 葱、姜、蒜
可以多一点儿

做法

  • 1

    韭菜洗净,切寸段;猪肝切大片,厚薄随意

  • 2

    猪肝片泡白醋水,超新鲜的猪肝不泡也行

  • 3

    大大的火,热热的锅,滑滑的油,葱花、蒜片、姜末下锅爆香

  • 4

    迅速下猪肝,带着火苗翻炒!

  • 5

    猪肝变色后加入料酒,蒸汽飘起来,肝香逸出来~

  • 6

    加韭菜段,加生抽,洒盐花,翻炒到韭菜有些软塌塌

  • 7

    出锅吧,如果愿意,临起锅滴个香油

该菜谱来源于用户上传打印菜单