味噌猪肝

味噌猪肝

用户名:哈哈天开始热了

时 间:2014-12-28 02:05:03

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简介

日式酱爆猪肝

用料

500g 猪肝 2茶匙 味噌
少许 少许 食用油
少许 葱花 三茶匙 生粉
一茶匙 料酒

做法

  • 1

    猪肝洗净切片

  • 2

    加味噌、生粉、料酒、糖拌匀后淋少许食用油。腌制40分钟。

  • 3

    热锅后淋少许油,滑入猪肝。

  • 4

    我个人偏向少油,为避免粘锅我会微微加入水后搅拌,至酱料粘稠可循环此步骤至猪肝熟。此过程建议试口味可进行调整。

  • 5

    由于味噌加生粉的效果,翻炒至酱顺滑,即可装盘。装盘后可撒葱花。

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