川式泡椒炒猪肝

川式泡椒炒猪肝

用户名:衣橱女王

时 间:2014-05-20 08:48:27

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简介

最喜欢吃妈妈做的炒猪肝!以前上大学老吃这道菜,因为没有肥肉,哈哈!后来生了孩子需要多吃猪肝补血!所以好好和妈妈学了这道川味十足的泡椒炒猪肝!

用料

猪肝 大葱
泡小米辣 泡大红椒
泡生姜 泡萝卜
生粉
几滴 陈醋

做法

  • 1

    猪肝洗净切好,放上生粉,几滴醋拌匀静放!

  • 2

    从自家的泡菜坛取出相应的泡脚,生姜,萝卜(自己泡的干净又好吃)

  • 3

    大葱洗净以斜切的方式却段

  • 4

    锅里放油(菜籽油),同时放几颗花椒。等油热以后,花椒逐渐变黑就可以把花椒捞出。

  • 5

    热锅热油快速翻炒猪肝,然后放下佐料翻炒。视自家的泡菜咸度放盐。然后起锅!

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