[老西改良]青蒜爆炒猪肝

[老西改良]青蒜爆炒猪肝

用户名:忒乐Swift

时 间:2010-02-11 05:42:47

所在分类:

分享到:
简介

非常好吃,肉嫩,不腥。

用料

2勺 料酒 3勺 白醋
1勺 3勺 淀粉
1瓣 2勺 老抽
3两 2勺 胡椒粉
1勺 香油 1勺

做法

  • 1

    把猪肝切成片

  • 2

    放3勺白醋浸泡10分钟,待把血泡出,把水避出

  • 3

    在刚才的盆里放入料酒2勺,胡椒粉2勺,淀粉3勺

  • 4

    青蒜切成滚刀块

  • 5

    备料完毕,开火,放3两油

  • 6

    猪肝中火过油1分钟

  • 7

    把猪肝捞出,把油倒出(清亮的话可以后做别的用)

  • 8

    蒜呛锅,为了去腥

  • 9

    放猪肝爆炒,老抽1勺,盐1勺,再下青蒜,点1勺醋(去苦),出锅点香油2勺

  • 10

    出锅,好吃!!!

该菜谱来源于用户上传打印菜单