双鲜汤

双鲜汤

用户名:Andy_Red

时 间:2011-11-06 05:34:44

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简介

在我们这有名的一道汤,店家只从早上九点开始供应,十一点关门,排队老长了。根据口感试做,味道棒!

用料

150g 猪肝 100g 猪肉(略带肥肉)
700g 少许 香葱
少许 生姜 少许 大蒜
少许 胡椒粉 少许 猪油(或麻油)

做法

  • 1

    肉切丝,猪肝切片,尽量厚薄一致。葱,姜,蒜切碎。

  • 2

    放姜、蒜到水中,烧开水。

  • 3

    将肉丝、猪肝放入,水开后转小火,除去上面的浮沬,挑一块猪肝,夹断,里面没血色,关火,加盐、一小勺猪油(或麻油)。

  • 4

    撒葱花,胡椒粉。

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