小炒猪肝

小炒猪肝

用户名:莫莉花花

时 间:2017-11-12 21:59:39

所在分类:

分享到:
简介

有的时候嘴馋就会想吃猪肝,就会去菜市场买上一点,很简单也很美味,是让人怀念的家常味道。爸爸的厨艺很好,但是从来没有正儿八经地、手把手地教过我煮饭做菜,我是自己在外地工作后,因为不想吃外食而慢慢学着做菜,所以,当我想吃爸爸做的某样菜的时候,就打电话回家,问爸爸做法,爸爸说一遍,我就能做得味道八九不离十。我想这就是因为父女的血缘关系吧。女生应该多吃猪肝,因为猪肝补肝明目,养血。当然,即使不是为了营养,光是猪肝的美味,就值得多多尝试

用料

半斤 猪肝 小半碗 白醋
五勺 酱油 四勺 白酒
两勺 白糖 若干 姜丝

做法

  • 1

    买回的猪肝先用白醋浸泡半个小时,去除肝脏杂质后,切成图示薄块

  • 2

    将酱油、白酒、白糖、姜丝放入切好的猪肝里面腌制大概十五至二十分钟

  • 3

    开火将锅烧热后,让入三勺花生油,放入腌制好的猪肝爆炒,爆炒至汁液沸腾后,将火调小,大概焖煮上一分钟

  • 4

    重新将火调大,爆炒收汁

  • 5

    美味的小炒猪肝就炒好了

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“小炒猪肝”的2种做法