葱香煎猪肝

葱香煎猪肝

用户名:雯婷茜子

时 间:2015-06-23 22:58:57

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简介

用料

150克 猪肝 50克 洋葱
50克 红甜椒 姜末
蒜末 六月鲜生抽
一勺 老抽 地瓜粉
胡椒粉 五香粉
3勺,或米酒 白酒

做法

  • 1

    先将猪肝切成厚薄均匀5mm左右的片,放入清水滴入白醋浸泡30分钟后清洗干净

  • 2

    猪肝中依次放入:蒜蓉,姜末,一勺老抽,2勺生抽,白酒,胡椒粉,1/2勺糖,五香粉,腌制一刻钟

  • 3

    倒入两勺地瓜粉,用筷子搅拌均匀,每一片猪肝上都要有沾上地瓜粉浆

  • 4

    锅内入油,7成热时一片片将猪肝放入,小火煎大概两分钟后将猪肝翻面,继续煎至两面焦黄,(时间需根据猪肝厚薄自行决定,洒上香葱即可盛盘。)

  • 5

    锅内余油将洋葱丝,红椒丝炒香,可做配菜,更添风味

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