酱炒猪肝

酱炒猪肝

用户名:红雨家

时 间:2011-08-12 11:21:37

所在分类:

分享到:
简介

猪肝补血功效很好,过一段时间就会吃一次。酱爆的做法最好吃。

用料

一块,十几块钱的量 猪肝 1个 青椒
1根,增色 胡萝卜

做法

  • 1

    青椒切丁,胡萝卜切片,大小与青椒丁差不多

  • 2

    处理猪肝,切片。在切片时,将白色筋去除,口感会更好

  • 3

    在猪肝里加少许盐、料酒、一小茶匙淀粉、一茶匙生抽拌均,放入冰箱,最好放置半天入味

  • 4

    先大火煸炒青椒,变色后即可盛起。关中火,煸炒猪肝,两面变色后盛起。放入胡萝卜,加水(没过食材即可)煮开,使胡萝卜变软

  • 5

    将所有食材倒入锅中,放入两茶匙豆瓣酱(我使用的是东北大酱)翻炒,再加入两茶匙水加盖小火焖五分钟

  • 6

    加入一茶匙糖,翻炒后出锅

该菜谱来源于用户上传打印菜单