西汁焗猪肝

西汁焗猪肝

用户名:琼肴

时 间:2017-03-16 12:43:16

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简介

猪肝是一种老少皆宜的营养食材,以补肝、明目、养血的功效最为显著,除此之外,它丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素,更有利于儿童的身体和智力发育。今天骆师傅跟各位妈妈分享一道儿童菜谱:西汁焗猪肝,酸甜可口,营养美味,孩子们都会喜欢哦。

用料

400克 猪肝 50克 彩椒
150克 洋葱 100克 碎姜
100克 茄汁 30克 甜辣酱
15克 5克
5克 鸡粉

做法

  • 1

    猪肝洗净切片,用鸡粉和盐腌制10分钟左右;洋葱洗净切圈

  • 2

    猪肝片用慢火煎香,2分钟左右

  • 3

    彩椒切粒、爆香,然后把猪肝入锅一起翻炒数下,再加入茄汁、甜辣酱、鸡粉和糖调味并上盖焗2分钟左右

  • 4

    把猪肝装碟,另起锅把洋葱圈和姜末油炸1分钟左右,伴碟便可。

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