酱爆猪肝

酱爆猪肝

用户名:乔伊丝-辰晨

时 间:2017-12-02 09:24:51

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简介

猪肝补血补铁,女性和儿童应该每周至少摄入200克。

用料

一页(500克左右) 猪肝

做法

  • 1

    猪肝买回家后切成三大块,放在装有清水的大盆中浸泡,以去除肝脏中的腥味,使口味更好,十分钟后切成薄片。

  • 2

    生抽一茶匙,蚝油一茶匙,白砂糖一茶匙,老抽一茶匙,清水一茶匙放入小碗调匀待用。

  • 3

    锅烧热,倒入猪肝翻炒,(喜欢嫩点的炒两分钟,我喜欢老一点炒了四分钟)直到看到猪肝颜色变白

  • 4

    加入一茶匙黄酒,翻炒去腥,调入办好的调味料翻炒均匀,使调味料包裹在猪肝上即可装盘。

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