水煮猪肝

水煮猪肝

用户名:我是莽仙女

时 间:2010-09-20 07:05:22

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简介

长期做水煮肉片有点腻了,正好今天新鲜猪肝,就顺手来了个水煮猪肝。味道相当不错

用料

300克 猪肝 3片叶子 包包白
蒜末 姜末
花椒面 辣椒面
豆瓣酱 干辣椒段
葱花

做法

  • 1

    猪肝切片,放芡粉  盐 料酒  菜油拌匀备用

  • 2

    热锅下油,蒜末(3分之1)姜末(一半)炒香,放豆瓣酱  下猪肝炒到断生捞起。

  • 3

    锅里加水加豆瓣酱加盐,把白菜片放进去。煮到熟了后盛到碗里,把水也一起倒入碗里。撒上花椒  海椒面 ,把炒好的肝放进去,再加花椒面 海椒面  蒜末  姜末  葱花  干辣椒

  • 4

    热锅烧油,油辣后。倒在碗里,知啦一声大功告成!

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“水煮猪肝”的3种做法