铁板猪什

铁板猪什

用户名:冬冬妈-3

时 间:2011-01-21 19:13:24

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简介

用料

100q 猪里脊肉 半根 猪大肠
半根 小肠 半个 口条
1个(小的) 猪腰 100g 猪干
50g 胡萝卜,芹菜 1个 青椒
5个(小小的) 红葱头 4片
3瓣 适量 盐,油,生抽,花椒粉
适量 蚝油

做法

  • 1

    大肠,小肠,口条洗干净,放在高压锅,闷六七分钟闷熟,大肠切块,小肠切段,口条切片。

  • 2

    猪肝,猪腰切片飞水,二三分钟就好,捞出备用。

  • 3

    猪里脊切薄片

  • 4

    青椒切块,芹菜切段备用。

  • 5

    热锅凉油,油烧热,放葱头,蒜,姜片爆香,放花椒粉。

  • 6

    放肉片快速炒熟

  • 7

    在把大小肠,猪干,口条,猪腰放入锅里继续炒二三分钟,放生抽,盐,蚝油继续炒二三分钟。

  • 8

    把所有青菜放进锅里炒熟

  • 9

    铁板提前烧热,烧5分钟就行,把炒好的猪什放又铁板里。

  • 10

    盖上盖,大火闷三分钟左右。

  • 11

    关火就可以吃了

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