小炒猪肝盖饭(泡椒简易版)

小炒猪肝盖饭(泡椒简易版)

用户名:奇奇和小皮

时 间:2014-09-21 14:09:57

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简介

热爱生活的妈咪前不久又教授了我一道新菜,取名“小炒猪肝”。用外婆特制的泡姜,泡椒,泡豇豆,各种泡炒出来的猪肝口味实在太劲道!各种翻炒浓香的泡菜酱汁盖在香米上,闻着都幸福感倍增!

用料

4两(两人份) 猪肝
2颗 泡椒 3条 泡豇豆
4颗 青椒(二荆条) 3条 蒜薹
2颗 料酒
菜籽油
豆粉

做法

  • 1

    猪肝切片,姜切末,葱切葱花,蒜薹泡椒泡豇豆青椒全部切成小丁

  • 2

    猪肝片用料酒,姜末,豆粉和盐泡着备用

  • 3

    热油,可以多放点油。倒入猪肝片迅速翻炒,一变色马上捞出

  • 4

    将之前切丁的蒜薹,泡椒,泡豇豆,青椒倒入锅中剩余的油中翻炒,炒出香味后倒入猪肝片再翻两勺。起锅盖米饭上,撒葱花完工。

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