酱猪肝

酱猪肝

用户名:蔻蔻的甜与蜜

时 间:2015-12-12 23:53:01

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简介

用料

1块 猪肝 1块
2节 1小撮 花椒
1粒 草果 1粒 豆蔻
2粒 八角 2片 香叶
2粒 干辣椒 小半碗 老抽
4汤勺 半碗 黄酒
2汤勺 十三香

做法

  • 1

    猪肝入冷水锅,水没过猪肝约5公分

  • 2

    把所有材料放进锅里,一起煮半小时后,再加小半勺盐,煮30分钟,捞出待凉

  • 3

    将蒜泥、2勺生抽、1勺醋、1勺香油、1勺卤汤混合均匀成蘸料

  • 4

    将凉透的猪肝切片,浇上蘸料即可

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“酱猪肝”的3种做法