生炒猪肝

生炒猪肝

用户名:赵fighting

时 间:2017-03-02 22:14:40

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简介

用料

适量 猪肝 2只 尖椒
适量 生抽 葱姜蒜 料酒 白糖 适量 蛋清 淀粉 麻椒 色拉油

做法

  • 1

    将切片的猪肝和蛋清,淀粉,料酒及少量生抽一起抓匀

  • 2

    将锅烧水至响边下入猪肝,稍烫一下马上捞起,用清水洗净

  • 3

    另起锅下色拉油小火将麻椒炸香,捞起,继续下葱姜蒜炒香

  • 4

    转大火下猪肝,烹料酒 生抽翻炒

  • 5

    加尖椒块快速翻炒加点白糖翻炒,完成

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