猪肝菠菜粥

猪肝菠菜粥

用户名:耕心

时 间:2013-09-13 14:57:54

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简介

一场秋雨一场寒,随着几次降水的光临,秋寒也迫近了苏城大地。这个时候来些滋补养颜的粥品,以温养温,以味养胃,绝对是秋季养生的绝佳选择。不仅晨起宜食粥羹,晚上进食粥羹,更能推陈出新,利膈益冑,食用后睡一觉,更妙不可言。 粥,绵软细腻,花色繁多,凡是能做菜的食物均可以入粥。 【猪肝菠菜粥】是一款常见的粥品,菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。猪肝中则含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血者。

用料

猪肝 菠菜
泰国香米 橄榄油
鸡粉 食盐

做法

  • 1

    食材:菠菜和猪肝。

  • 2

    将泰国香米用清水浸泡2小时左右。

  • 3

    将猪肝洗净,用清水浸泡3小时左右,期间不间断更换清水。看到这颜色,就差不多完成浸泡过程啦。

  • 4

    将菠菜洗净,焯烫一遍,切碎。

  • 5

    将浸泡好的米放入砂锅中,一次性加足适量的清水。

  • 6

    煮至米粘稠,放入猪肝,煮至猪肝熟透。

  • 7

    放入菠菜。

  • 8

    放入适量的鸡粉。

  • 9

    放入适量的食盐。

  • 10

    煮滚,即可关火。

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