盐水猪肝

盐水猪肝

用户名:FantasticMai

时 间:2012-02-17 16:21:01

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简介

天气渐冷,总想吃肉,肉肉肉,肉才是根本!从猪肝下手,简单到家~

用料

200克 猪肝
浙江黄酒 花椒
植物油

做法

  • 1

    猪肝洗净,在水中泡至发白,大概半小时左右(血水全部泡出)

  • 2

    热锅凉油,爆香葱段姜片花椒,加入清水。

  • 3

    将猪肝放入,加水至高过猪肝,放入一瓶盖左右黄酒,放入两大勺盐,大火煮开转小火

  • 4

    15分钟后用筷子扎猪肝,不出血水为准。

  • 5

    在水中放凉,捞出切片即可。

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