【一人食】杂蔬炒猪肝

【一人食】杂蔬炒猪肝

用户名:AmberMai

时 间:2015-10-09 01:47:42

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简介

用料

70g 猪肝 50g 豆腐
50g 豆角 50g 蔬菜粒
少许 少许 辣椒粉
少许 绍兴酒 少许
少许 老抽

做法

  • 1

    猪肝切片后。放入盐水中浸泡一个小时放血。之后再放入清水中浸泡半小时。

  • 2

    放血后的猪肝用绍兴酒。盐。老抽腌制约10分钟。

  • 3

    热锅下油。先略炒腌制后的猪肝约1分钟。起锅备用。

  • 4

    锅中再放少许油。下姜末略炒一下。气候下豆腐块。每一面略煎一下。等表面颜色略微变金黄之后放下蔬菜。

  • 5

    等蔬菜略微出水后再往锅中倒入猪肝。放入调味料(辣椒粉。盐。姜粉。)略炒后出锅。

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