青椒炒猪肝

青椒炒猪肝

用户名:碧玉620

时 间:2012-08-10 22:51:18

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简介

用料

300-500g 猪肝 6个左右 青椒/湖南尖椒
些许 生姜 1-2颗 大蒜
些许

做法

  • 1

    姜切丝,葱蒜切末,备用。

  • 2

    猪肝切碎,最好是片状,清水洗净血丝。

  • 3

    青椒切成菱状,待用。

  • 4

    先放油爆炒青椒,待青椒变色后,放适量盐,盛出。

  • 5

    再放油烧热,放猪肝迅速翻炒,变色后加入姜丝和蒜末一起翻炒。

  • 6

    加入适量盐,翻炒一会儿,加些许水,锅盖盖1分钟,加入备用青椒一起翻炒,再加入葱末。

  • 7

    1-2分钟翻炒后,盛出。

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