火爆猪肝

火爆猪肝

用户名:VIVIAN-12

时 间:2010-12-22 12:16:29

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简介

现在生活条件好了,天天都可以大鱼大肉,薇薇走进菜市场左看右看不知道买什么菜当今天的晚餐,走到肉摊前,看见今天的猪肝很巴适,很久很久也没吃过猪肝了,干脆换个口味弄个火爆猪肝来吃吃!

用料

250g 猪肝 150g 大葱
50g 泡生姜 50g 泡海椒
100克 食用油 郫县豆瓣酱
生粉 料酒
味精

做法

  • 1

    猪肝、大葱、泡生姜泡海椒洗净,猪肝切簿片,用生粉、郫县豆瓣酱、味精、料酒先码味,葱切成寸段,泡生姜切片,泡椒切斜刀。

  • 2

    锅里放上油,烧至8成热的时候放泡姜泡椒到油锅里炒香。

  • 3

    然后再放入猪肝,炒至外表变白,微卷。

  • 4

    放入大葱炒至断生,加入盐(不要放多了,最好尝一下,郫县豆瓣酱和泡姜泡椒都有咸味,觉得合适不放也可以),味精,就可以起锅了。

  • 5

    装盘!

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“火爆猪肝”的4种做法