猪肝拌川

猪肝拌川

用户名:容遥遥

时 间:2012-11-03 13:57:05

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简介

杭州人喜欢吃的猪肝拌川

用料

潮面 猪肝
韭菜 酱油
料酒 淀粉
蒜头 姜末

做法

  • 1

    猪肝切片,加姜蒜末、盐、料酒拌一下,腌制15分钟

  • 2

    韭菜洗净,切小段备用

  • 3

    起油锅,猪肝拍上干淀粉,下锅炸至略发黄即可捞起备用,不要炸过头

  • 4

    炸完猪肝的油锅不用洗,直接下韭菜翻炒出香味

  • 5

    下猪肝,加酱油、料酒、糖、盐,略翻炒即可关火备用

  • 6

    烧一锅水,下面条煮熟,捞起,加入炒好的猪肝拌一拌匀就可以开动啦

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