简易回锅肉(猪肝也可以成回锅猪肝0)

简易回锅肉(猪肝也可以成回锅猪肝0)

用户名:花厨vicky

时 间:2016-03-04 02:03:09

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简介

受老爸老妈的影响,做菜不喜欢放很多的调料。 简单到只有辣椒和蒜苔。不过味道绝对是赞的。喜欢原汁原味的亲们可以试试哦。。。 PS:因为家里剩了点猪肝,想试试猪肝像回锅肉一样煮是否也可以呢,所以也一起放下去做了,猪肝味道也不错。

用料

两人份(250克) 猪肉(肥肉个人爱好)或者猪肝 适量(看个人吃辣椒的情况) 新鲜青椒,红椒
2颗 大蒜 适量 老抽
适量 适量 清水
适量 五香粉(也可不用)

做法

  • 1

    猪肉(猪肝)洗净,放入锅中,放适量水。(可以加入一些五香粉) 大火煮到猪肉(猪肝)变色。即可捞出放冷水中。(此步骤忘记拍照)

  • 2

    待猪肉(猪肝)凉后,切成薄片。 大蒜,青红椒 切碎。

  • 3

    因为不喜欢肥肉,所以肥肉用来榨油了。(爱吃肥肉的可以保留)

  • 4

    待肥肉榨出油,可将肉(猪肝)放入锅中,加入适量老抽,大火 翻炒数下。

  • 5

    将肉搁置锅边,倒入青红椒,大蒜,加入适量盐,翻炒数下,将肉和辣椒一起炒至辣椒熟。

  • 6

    加入适量清水。(使肉(猪肝)能更好的入味。也有降火作用。

  • 7

    待汤汁不多时,即可出锅。

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