拌猪肝

拌猪肝

用户名:薄荷与猫

时 间:2016-07-11 03:50:35

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简介

其实内脏这类食材给我的感觉一直有些……微妙,口感与肉完全不同,也有各自的味道,偶尔吃一些对身体很有好处,处理得当完全不会有腥味。

用料

一具 猪肝 少许 八角
少许 桂皮 3-5片 生姜
一把 香菜

做法

  • 1

    猪肝洗净,浸泡2小时去血水。

  • 2

    锅内加水,放入茴香、八角和姜片,一同煮开。 猪肝放入煮熟,喜欢口感老一些的就多煮一些时间。 猪肝取出放凉后切片,香菜切碎加入,淋上生抽和麻油拌匀即可。喜欢偏甜口味的就再加一些糖。

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