爆炒两样

爆炒两样

用户名:语柔柔

时 间:2010-08-19 22:22:55

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简介

本来是想做爆炒三样的,是我最喜欢吃的猪肝、猪腰子和猪里脊肉,跷些青菜在里面,大火爆炒而成的一道混搭菜。放些辣酱就更美味了。但最近牙疼,所以就不放辣酱了。 但冰箱里就只有两样了,唯独少了肉,真是的,这么不给力。爆炒两样也不错,凑合了,谁让我嘴馋不是。 菜的名字就叫爆炒两样了。

用料

2个 猪腰子 1小块 猪肝
1条 黄瓜 1汤匙 生抽
1汤匙 料酒 3克
2克 白糖 少许
少许 少许
1克 白胡椒粉 2汤匙 湿淀粉
20毫升 食用油 少许 白酒

做法

  • 1

    猪腰子洗净片去腰臊部分,切花刀

  • 2

    猪肝洗净,切片

  • 3

    将切好的猪肝、猪腰子用湿淀粉加少许料酒和食用油腌制5分钟

  • 4

    黄瓜洗净切片

  • 5

    热锅凉油放葱、姜碎爆锅,放腰子和猪肝大火爆炒,最后将黄瓜放入,调料入味,勾淀粉芡,放蒜末,出锅啦

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