酸辣猪肝

酸辣猪肝

用户名:忘忧草13145940

时 间:2012-05-29 03:00:37

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简介

很常见的一道家常菜,酸辣味十足,很下饭

用料

猪肝 泡椒
泡姜 包菜
花椒 生粉
老抽 豆瓣酱

做法

  • 1

    用盐水清洗猪肝,反复几次

  • 2

    猪肝切片,用少许盐,适量生粉腌制一会儿

  • 3

    蒜切碎,泡姜、泡椒切碎备用;包菜切块儿洗净备用

  • 4

    锅里下油(稍微比平时炒菜多些),油热后下猪肝划散,猪肝变色后立即捞起

  • 5

    锅里剩下的油爆香姜,蒜,泡椒,花椒

  • 6

    下包菜翻炒至断生,然后倒入猪肝,并根据加生抽,豆瓣酱和盐调味装盘即可

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