爆炒猪肝粉肠(爸爸主厨)

爆炒猪肝粉肠(爸爸主厨)

用户名:艾可妈咪

时 间:2012-06-02 15:41:32

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简介

猪肝粉肠是我们家乡人最爱,小时候妈妈就经常给我们做猪肝粉肠瘦肉粥,饿了就来上一碗,美味极了!

用料

猪肝 粉肠
白糖
芹菜 蒜叶

做法

  • 1

    姜切片

  • 2

    猪肝洗净,切片,焯熟

  • 3

    粉肠洗净从一头往下挤压,把里面绿绿的东西挤掉(我挤了两次)

  • 4

    这里特别说一下粉肠的切法,摆平从一头把肠子斩几刀大概3cm长的地方再切断。

  • 5

    粉肠扔进热水锅里小煮一会,一边煮一边用锅铲按压,里面的脏东西就全部跑完出来很干净了,吃得放心!

  • 6

    焯熟的粉肠捞出来过一下冷水

  • 7

    锅热油放入姜片爆一下(喜欢还可以下点芹蒜叶),再把猪肝粉肠倒入翻炒一下,入盐,白糖,炒匀起锅装盆开吃

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